히로키 사케, 일본 사케의 전설을 마시다

 

히로키 준마이 다이긴죠는 왜 특별한가요?

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히로키의 정체성 - 전통과 현대를 아우르는 사케 브랜드

히로키(飛露喜)는 단순한 사케 브랜드를 넘어
전통과 혁신이 만나는 정점에 위치한 존재입니다.

깔끔하면서도 깊이 있는 맛,
우아한 향과 실키한 질감까지 갖춘 히로키는
현대적인 감각으로 재해석된 일본 전통 사케의 대표작입니다.

"사케 마니아와 전문가들 사이에서 ‘일본 사케계의 전설’로 불리는 이유가 바로 여기에 있습니다" 🍶

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브랜드의 뿌리 - 1806년 창업, 후쿠시마에서 피어난 히로키

히로키는 일본 후쿠시마현의 廣木酒造 본점에서 시작되었습니다.
1806년에 창업한 이 양조장은 9대째 가업을 이어가며 전통을 지켜온 곳으로,
수백 년을 이어온 숙성 기술과 노하우를 담아냅니다.

히로키 브랜드의 중심에는 사장 히로키 켄지가 있으며,
그의 정성과 장인정신이 지금의 명성을 만들어냈습니다.

"전통은 지키되, 고집하지 않는 것이 히로키의 철학입니다"

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이름에 담긴 철학 - ‘기쁨의 이슬이 하늘을 날다’의 의미

히로키(飛露喜)라는 이름에는 특별한 의미가 담겨 있습니다.
브랜드명은 양조장 가문의 성씨 '廣木'에서 따온 동시에,
"기쁨의 이슬이 하늘을 날아 퍼진다"는 시적인 표현을 내포합니다.

그 뜻처럼, 히로키는 마시는 이의 마음을 부드럽게 감싸며
감동과 여운을 선물하는 사케입니다.

"한 병에 담긴 진심이 술잔을 넘고, 마음까지 전달됩니다" ✨

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스타일과 향 - 과일향과 실크 질감이 선사하는 감동

히로키 사케는 특유의 과일향으로 시작해
입 안 가득 부드럽게 퍼지는 질감으로 감동을 줍니다.

특히 ‘히로키 준마이긴죠 쿠로라벨’은
멜론, 배, 청사과 향을 은은하게 풍기며
마치 비단처럼 부드럽고, 미네랄 감이 도는 산뜻함이 일품입니다.

"섬세한 향과 깊은 맛의 균형, 이것이 히로키의 매력입니다"

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고급 쌀과 정미율 - 품질을 결정짓는 원료의 비밀

히로키는 쌀 선택에서도 타협하지 않습니다.
야마다니시키, 고햐쿠만고쿠 등 최고급 품종을 사용하며,
정미율(쌀을 깎아내는 비율) 역시 55% 이하로 유지합니다.

이는 잡미를 줄이고 섬세한 맛을 끌어내기 위한 노력으로,
양조사의 정성과 기술이 결합된 결과입니다.

"좋은 사케는 좋은 쌀에서 시작됩니다" 🍚

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희소성과 구매 난이도 - ‘전설’이 된 이유

히로키는 일본 내에서도 예약제로만 구입 가능한 프리미엄 사케로 유명합니다.
출시와 동시에 품절되는 일이 많고,
일부 리셀러를 통해 고가에 거래되기도 합니다.

이러한 희소성은 히로키의 전설적인 위상을 더욱 공고히 하며,
소장가치와 선물용으로도 높은 인기를 자랑합니다.

"단 한 잔이라도 마셔본 사람은 그 가치를 압니다" 💎

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히로키 라인업 소개 - 준마이다이긴죠부터 무여과 생원주까지

히로키는 단일 제품이 아닌
다양한 라인업으로 그 매력을 선보입니다.

1. 히로키 준마이 다이긴죠
2. 히로키 준마이긴죠 쿠로라벨
3. 히로키 토쿠베츠 준마이
4. 히로키 무로카나마겐슈 (무여과 생원주)

각 제품마다 향, 질감, 여운의 포인트가 다르기에
취향에 따라 선택하는 재미도 큽니다.

"사케 애호가에게는 하나하나가 보물 같은 존재입니다"

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사케계의 로망 - 쥬온다이와의 운명적인 만남으로 얻은 도약

히로키의 도약에는 ‘十四代(쥬온다이)’라는 또 다른 전설과의 인연이 있습니다.
쥬온다이와의 만남을 통해 히로키는 새로운 기술과 철학을 흡수하며
한 단계 더 성장할 수 있었습니다.

일본 사케계에서 쥬온다이와 히로키의 콜라보는 '로마네 콩티급'의 만남으로 불릴 정도입니다.

"전설은 전설과 만나야 완성됩니다" 🍷

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